Los microorganismos pueden matarse a temperaturas relativamente bajas en condiciones de calor y humedad en comparación con la esterilización por calor seco. La temperatura de funcionamiento convencional del autoclave es de 121 ° C, el tiempo es de 10 a 20 minutos; 115 ° C también se puede seleccionar para lograr el mismo efecto de matanza, el tiempo general es de 45 min.
Los métodos térmicos son métodos de esterilización en equipos de esterilización especialmente diseñados donde la temperatura dentro del equipo es controlable por gas o calefacción eléctrica. La esterilización por calor seco se basa en la incineración u oxidación para deshidratar y matar microorganismos con fines de esterilización. Dado que la esterilización por calor seco es menos eficaz para matar microorganismos, se requieren temperaturas más altas y tiempos más largos.
La temperatura y el tiempo específicos deben determinarse de acuerdo con el tamaño y tipo del producto, el recipiente y sus características de distribución de calor. En general, la unidad individual a esterilizar debe ser lo más pequeña posible, y el aire caliente debe poder circular libremente en la cámara del contenedor del equipo cuando se carga el equipo de esterilización. La temperatura de la esterilización por calor seco es generalmente de 160 a 170 ° C, y el tiempo es ≥ 2 h. Las temperaturas más altas reducen el tiempo, mientras que las temperaturas más bajas toman más tiempo.
